Malma es un vocablo de los antiguos habitantes de la región de la Patagonia que significa orgullo. Orgullo por el camino recorrido y por lo hecho.
Bodega Malma, propiedad de familia Viola, pionera de la vitivinicultura en San Patricio del Chañar, rinde honor a su nombre con vinos que reflejan el terruño y el cuidado que ponemos en ellos.
Los vinos son elaborados exclusivamente a partir de producción propia lo que permite cuidar a todo el proceso. La familia, guardiana de los viñedos y los
vinos, está en cada detalle.

La línea Universo rinde homenaje a la inmensidad patagónica reflejada en los cielos estrellados que nos recuerdan lo pequeño y efímero de nuestra existencia y nos llenan de asombro y humildad ante el cosmos.

Esa misma naturaleza que da los frutos para que se puedan elaborar vinos únicos que reflejen la identidad del terruño patagónico.

Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina. Latitud: 39º sur.

Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.

Primavera 2016: Seca y fría que generó rendimientos bajos y gran concentración.
Verano 2017: Templado y seco. Otoño largo, sin heladas tempranas.
Tipo y composición del suelo: Suelos bien drenados, poco profundos de fragmentos gruesos. Familia franco esqueléticos y arenoso sobre franco esquelético. No sódicos.

ENOLOGÍA

Varietales: Cabernet Sauvignon – Malbec.

Elaboración: Cosecha manual, descobajado y selección de granos.

Maceración y fermentación tradicional.

Crianza en roble francés durante 8 a 12 meses.